Massolino - Barbera d’Alba - 2023

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Vitigni: Barbera 100%

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale:

Temperatura ideale: 16-18°C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Carni rosse in umido, formaggi stagionati, pasta al ragù, pasta al sugo di verdure, risotto ai funghi, alle verdure o con salsiccia.

La Barbera d'Alba di Massolino è la regina delle tavole di langa che esprime tutta l’energia giovanile e la vitalità di questo grande vino della tradizione piemontese. La vinificazione solo in acciaio vuole esaltare le caratteristiche primarie della Barbera, portando in primo piano il suo carattere di vino schietto, genuino e immediato. Fermenta per 10-12 giorni in acciaio inox a temperature intorno ai 30°C. Seguono la malolattica e un breve affinamento sempre in acciaio inox; viene di solito imbottigliato e messo in commercio nella primavera dell’anno successivo al millesimo di produzione. Alla vista si presenta rosso violaceo intenso, mentre al naso arriva elegante, dolce e accattivante, emergono le note intense e fruttate caratteristiche della Barbera. È un vino facile da bere e non eccessivamente impegnativo ma nel contempo gustoso e ricco. È consigliabile berlo ad una temperatura di 18-20°C. Si abbina perfettamente alla cucina delle Langhe e a piatti in genere molto saporiti. Ottimo con i primi di pasta, riso e minestre, carni rosse brasate o alla griglia e formaggi mediamente stagionati. Perfetto bicchiere anche da aperitivo con stuzzichini e affettati.