Dogliotti - Barbera d’Asti - 2023

Denominazione: Barbera d’Asti DOCG

Vitigni: Barbera 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito, evolve ben conservato in cantina

Temperatura di servizio: 18-22° C

Tipologia di vino: Rosso

Abbinamenti: Pasta, risotti, sughi di carne, carni bianche e rosse alla griglia, zampone, agnello, anguilla, formaggi piccanti

E’ un vino che accompagna l’intero pasto, ma è ideale soprattutto con salumi ( se la Barbera d’Asti è giovane), con i piatti tradizionali della cucina piemontese come il vitello tonnato e il bagnetto verde, con gli agnolotti di carne, i risotti, le paste asciutte condite con sughi di carne, paste asciutte condite con funghi, polenta, carni bianche e rosse alla griglia, allo spiedo e impanate, arrosti, brasati, stufati, stracotti, zamponi, cotechini, agnello e capretto al forno, pesci a carne grassa ( anguille, carpe, tonni, sgombri), formaggi piccanti e a pasta dura