Ornellaia-LeVolte-2020

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2022/2027

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vin o: Rosso

Le Volte dell' Ornellaia unisce la generosa e opulenta espressione mediterranea, con connotazioni intense e complesse. Morbido e strutturato, é un vino succulento e possente. La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio, alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata. Rosso rubino intenso alla vista e sentori di amarena, mora e frutta a polpa scura matura, arricchiti da toni minerali e speziati al naso. In degustazione i tannini si svelano ancora ben grintosi, ottima la persistenza e fruttata la chiusura. Si abbina perfettamente alla cucina di terra, brasati, cacciagione e alle seconde portate in particolare. Da provare con l' anatra al miele farcita.