Nino Negri - Inferno - 2020

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito, evolve bene a riposo in cantina.

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne rossa, agnello, capretto e selvaggina, ma anche formaggi stagionati.

Le uve da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino sono coltivate e raccolte nella Sottozona Inferno, la più piccola delle 4 appartenenti alla denominazione. Dopo la fermentazione a temperatura controllata affina in legno perfezionando il profilo organolettico fino a renderlo un vino rosso intenso, rotondo e dai tannini ben inseriti nella trama. Colore rosso rubino tendente al granato. Note di cannella e chiodi di garofano esaltano il profumo intenso di ciliegia e prugna matura. Elegante retrogusto di nocciola tostata rendono questo vino armonico, amarognolo e dal sapore secco. Ottimo da abbinare a carne rossa, agnello, capretto e selvaggina, ma anche formaggi stagionati. Da uve della Chiavennasca questo Nebbiolo gode del carattere principale del territorio in cui cresce, come il calore dei raggi del sole trattenuti dal terreno.