Masseria La Volpe - 1 Primitivo di Manduria Riserva - 2021

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC

Vitigni: Primitivo 100%

Gradazione alcolica: 15%

Formato: 0,75l

Consumo ideale: 8 anni.

Temperatura di servizio: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne grigliata, selvaggina.

Il Primitivo di Manduria 1 riserva, è un prodotto unico ottenuto da sole uve Pugliesi Primitivo vendemmiate manualmente quando hanno raggiunto il livello di maturazione ottimale. La fermentazione avviene in seguito con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24 °C. Affinamento di 9 mesi in botti di pregiati legni francesi e americani. Il vino D.O.C. “Primitivo di Manduria” con la menzione Riserva può essere messo in commercio dopo due anni dal 31 marzo successivo alla vendemmia. Dal colore rosso rubino molto carico, bouquet ampio di frutta matura con sentori di prugne e confettura di ciliegia e note speziate, risulta delicato e bilanciato al palato. Ottimo con carni grigliate e selvaggina, si consiglia di berlo ad una temperatura tra i 16 e i 18 °C.