Masi-Bonacosta Valpolicella-2022

Denominazione: Valpolicella DOC.

Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2022/2024

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Minestre, paste e risotti, piatti importanti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura.

Il Valpolicella Classico, definito da Hemingway "cordiale come la casa di un fratello con cui si va d'accordo", è qui proposto come esempio di eleganza fatta di semplicità e freschezza. Prodotto dalle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara, mantenuto integro il suo carattere di freschezza ed il frutto, il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio. A questa fase fa seguito un breve affinamento di 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e di Allier ed un altro mese in bottiglia. Si presenta di un rosso cerasuolo di media intensità, al naso arrivano nell'immediato sentori di ciliegia matura ed erbe campestri, fresco e acido, ciliegia dominante, note di vaniglia con tannini morbidi e setosi al palato. Tipico vino da tutto pasto, si accosta ottimamente con minestre, paste e risotti. Esalta sia pietanze semplici che importanti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura.