Marziano Abbona-Bricco Barone Nebbiolo d'Alba-2021

Denominazione: Nebbiolo Alba DOC

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito, fino a 3 anni in cantina.

Temperatura ideale: 18/20°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Bricco Barone Nebbiolo d'Alba DOC viene prodotto con uve raccolte nei vigneti localizzati a Bricco Barone, sulle colline di Monforte d'Alba, tutto si svolge in modo spontaneo, da cui nasce un vino caratterizzato da grandi sfumature olfattive che richiamano sentori tipici dei vini piemontesi. Eleganza e raffinatezza si esprimono attraverso equilibrio, armonia e lunga persistenza finale rafforzata da una grande struttura. Al termine delle operazioni di vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione spontanea, con utilizzo di soli lieviti indigeni, in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di qualche settimana. Il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere da 35 ettolitri e sosta in vasche d’acciaio per un breve periodo prima di procedere all’imbottigliamento. Dal colore Rosso rubino intenso con riflessi granati, ti conquista con un profumo delicato, fruttato e floreale, con sentori di cannella, rosa e tabacco. Al palato è armonico, ricco, vellutato, speziato e con tannini importanti. Accompagna perfettamente risotti ai funghi, carne in umido o selvaggina e, anche, con formaggi stagionati.