Mandrarossa - Cartagho -2019

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Nero d’Avola 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2021/2027

Temperatura di servizio: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne rossa a lunga cottura, selvaggina, formaggi stagionati.

Il Cartagho di Mandrarossa è un ottimo vino rosso Siciliano da uve Nero d'Avola, della zona collinare della Contrada Terranova a Menfi, in bottiglia Magnum da 1,5 litri. Ha colore rosso intenso con riflessi porpora. Bouquet con profumi fragranti di frutti rossi e maturi alternati a note balsamiche di liquirizia ed un leggero tocco minerale. Lo spettro olfattivo si sviluppa intorno a note principalmente fruttate, dove si individuano soprattutto mora e ciliegia, impreziosite da lievi rimandi a spezie dolci. Al palato è elegante ed equilibrato, morbido, caldo e con tannini delicati e fini. Una bottiglia che si fa bere con grande naturalezza, risultando sempre avvolgente e aggraziata, da apprezzare sino all’ultima goccia. La macerazione avviene per 6/8 giorni in vinificatori Inox a temperatura controllata tra i 22 e i 25 C°. Affina in barriques di rovere Troncais di Allier per 12 mesi e per finire 4 mesi in bottiglia. Per apprezzarlo al meglio, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo, perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Si può facilmente accostare a piatti come la selvaggina, carni rosse in umido, arrosto o formaggi stagionati.