Giacomo Barbero-Valtassera-2017

Denominazione: Valtassera, Nebbiolo d’Alba

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione alcolica: 12% min.

Formato: 750 ml

Temperatura ideale: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Agnello, arrosti, filetto, brasato

A Vezza d’Alba, nasce il Nebbiolo d’Alba Valtassera. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, il vino Nebbiolo è la massima espressione di nobiltà dell’enologia locale, fiorisce precocemente e matura tardivamente: ciò consente alla pianta di accumulare grandi quantita’ di sostanze organiche e di rifornire bene gli acini, la cui composizione risulta quindi completa, a tutto vantaggio della ricchezza e complessità del vino. Viene vinificato in acciaio, per poi maturare in fusti di legno (tonneaux da 500 litri) per 24 mesi. Di colore rosso rubino, al naso si percepiscono spezie come tabacco e vaniglia, oltre ai sentori primari di fiori e frutti come rosa appassita, fragola, violetta, mirtillo e lampone. Sapore elegante, persistente, con un tannino ben dosato. Interessante la parte balsamica, percepibile anche la confettura di fragole. Ideale con piatti di terra, carni arrosto e agnello.