Frescobaldi-Rialzi Chianti Classico-2019

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese 100%

Gradazione alcolica: 15%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2022/2027.

Temperatura ideale: 18/20°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina.

Il “Rialzi” è un vino che testimonia la ricerca dell’eccellenza che da sempre accompagna l’operato di Frescobaldi nella creazione di ogni vino. La fermentazione del mosto avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce, così da favorire l’ottima estrazione fenolica. Rimane poi a maturare in barrique di rovere francese per 24 mesi, e un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. La carne è l’abbinamento naturale, così come la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Da provare con la faraona arrosto. Ha un colore rosso rubino scuro con lievi riflessi granato. Al naso aromi di piccoli frutti di bosco, ciliegie mature, cenni speziati, sfumature floreali, di torrefazione, tabacco, ricordi di vaniglia e di legni nobili. Complesso e avvolgente, ha un sorso caratterizzato da un frutto ricco e da un tannino fitto ed evoluto. La chiusura è piacevolmente fresca e molto persistente. Il vino ideale per chi non si accontenta del solito Chianti Classico e vuole assaporare il meglio di questo storico territorio toscano. Viene esaltato da piatti a base di carne arrosto, grigliata, in umido e selvaggina. Ottimo anche con salumi e formaggi stagionati.