Caparzo-Brunello di Montalcino-2018

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni: Sangiovese

Gradazione alcolica: 13,5%

Acidità: 5 e 5.5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito, evolve bene a riposo in cantina.

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Arrosti, carni grigliate e spiedo, ma anche con selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Il Brunello di Montalcino di Caparzo è uno dei vini rossi simbolo del comprensorio toscano, robusto e fortemente territoriale. Affinato in botte grande per almeno 3 anni, si presenta con un intenso rosso rubino tendente al granato, accompagnato da un bouquet penetrante di ciliegia matura, sensazioni terrose e sfumature di menta e tabacco. Da vitigni 100% Sangiovese, viene fermentato per circa 7 giorni e a contatto con le bucce per altri 10/15 giorni. Affinato almeno 36 mesi in botte grande e almeno 4 mesi in bottiglia possiede sorso pieno e dalla vibrante struttura, con tannini dolci e persistenti. Di grande longevità, può riposare in cantina anche 10 anni. Perfetto per arrosti, carni grigliate e spiedo, ma anche con selvaggina, brasati e formaggi stagionati.