Aia Vecchia - Sor Ugo Bolgheri Superiore - 2021

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 35%, Cabernet Franc 10% e Petit Verdot 5%(taglio Bordolese)

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: 750 ml

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne, stinco di maiale, gnocchi al ragù, affettati, salumi, cotoletta alla milanese e risotto allo zafferano.

Dalle vigne di Castagneto Carducci, in Toscana, Aia Vecchia produce questo speciale vino dal colore rosso rubino intenso con grande ricchezza e varietà di aromi. Il suo profumo vanigliato, speziato, con sentori di frutti di bosco e prugna lo rende un vino di grandi sensazioni, lungo, profondo ed in continua ascesa percettiva. Al palato è forte, potente, minerale, ricco, complesso e con grande struttura grazie all’ affinamento di 18 mesi in barrique, e 12 mesi in bottiglia. Un blend di 50% di Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% di Petit Verdot, che gli conferisce l’unicità del taglio Bordolese. Vendemmiato a mano, con pressatura soffice, macerazione su bucce e termo controllata. Un vino perfetto abbinato a piatti strutturati di carne, stinco di maiale, gnocchi al ragù, affettati, salumi, cotoletta alla milanese e risotto allo zafferano.