Villa de Varda - Grappa Stravecchia Riserva di Famiglia Nonno Giovanni

Gradazione alcolica: 40%

Formato: 70 cl

Temperatura ideale: 18-20°C

Materia Prima: Pinot Nero, Teroldego.

Distillazione: Spremitura soffice e distillate immediatamente dopo la svinatura, secondo il medoto “de Varda”, esclusivo, artigianale e a ciclo discontinuo.

Affinamento: Lunghi periodi in barriques di castagno, rovere, acacia e ciliegio.

Abbinamenti: Ideale con il cioccolato al latte, pasticceria al burro e frutta secca. In cucina si può utilizzare nella mantecatura di primi piatti, arricchire carni, verdure saltate e salse. Per interessanti accostamenti si consiglia una degustazione con salumi grassi, formaggi stagionati con miele e mostarde.

La Grappa stravecchia Nonno Giovanni è frutto di una tradizione unica, quella della famiglia Dozan. Da generazioni infatti tramandano in dote di padre in figlio una selezione di grappa pregiata, per dare continuità al lavoro dell’ azienda che è, prima di tutto, una famiglia. Questa grappa della linea Riserve di famiglia viene presentata in cofanetto di legno di pino e accompagnata da scheda tecnica numerata firmata a mano dal mastro distillatore Luigi Dolzan. Nata da vinacce di pinot nero e teroldego del Trentino spicca per il suo profumo caldo e intenso, che si preannuncia già alla vista nel suo colore limpido, tendente all’oro carico. Il gusto ampio, armonico e vellutato accarezza e coinvolge anche i palati più esigenti.