Lanson - BIO Organic Chamagne - 2018

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Meunier

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Evolve ottimamente ben conservato in cantina

Temperatura di servizio: 6-8 C°

Tipologia vino: Champagne

Abbinamenti: Crostacei, primi di pesce, secondi di pesce

Questo Champagne è l'alleanza perfetta tra freschezza, fruttato e mineralità. Ispirato dalla natura, Lanson ha creato Le Green Label Organic dal suo vigneto situato nei villaggi di Verneuil & Vandières. I 16 ettari del Domaine de la Malmaison sono coltivati Biologicamente e Biodinamicamente nel massimo rispetto delle piante e dei suoli. L’inverno piovoso ha lasciato posto a una primavera e un'estate eccezionalmente calde, che battono tutti i record per sole e siccità. Condizioni climatiche ideali che si sono prolungate fino al periodo della vendemmia garantendo ai frutti una bella acidità e un'ottima maturazione. La vendemmia è avvenuta il 27 agosto. I Pinot Noir hanno sorpreso per la loro densità e la loro bella acidità, gli Chardonnay per la loro morbidezza e i Meunier per la loro inconfondibile lucentezza. La qualità è stata eccezionale. Alla vista si presenta dorato dai riflessi ambrati. Un bouquet deciso e concentrato che evoca note di ribes nero, frutta a polpa bianca come la pera, la pesca e una punta di agrumi, che si aprono gradualmente verso note minerali, affumicate e di spezie orientali. Grande vitalità al palato, con sapori di frutta matura come pera, mirabella, un pizzico di frutta esotica e note di spezie. Il finale è lungo, etereo con una profonda mineralità. Ottimo al momento dell’aperitivo oppure in abbinamento a crostacei, tagliatelle all’astice e filetti di pesce.