Franciacorta - Cuvée Brut Blanc de Blancs Monogram

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Temperatura ideale: 6-8 ℃

Tipologia vino: Spumante.

Abbinamenti: Cruditès di pesce, crostacei, carni bianche, pesce, caviale e formaggi di media stagionatura.

Lo Spumante Cuvèe Blanc de Blancs di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino, tra i comuni di Borgonato ed Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox e barrique. Successivamente, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, dove matura per almeno 24 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta perlage fine e piuttosto persistente, con spuma candida e abbondante. Al naso avvolge con note delicate di burro, biscotti secchi, pesche e melone, con sottofondo di mandorla tostata. Perfetto per accompagnare crostacei, caviale, pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento a salumi e formaggi. Ottimo per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.