Franciacorta - La Montina Quor Nature

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 05 - 10 anni

Temperatura ideale: 8°C

Tipologia vino: Spumante.

Abbinamenti: Antipasti, pesce, crostacei, formaggi

Quor è il fiore all'occhiello della produzione di Franciacorta La Montina, una Riserva che non viene prodotta tutti gli anni, ma solo con le vendemmie migliori. Il Franciacorta più iconico e romantico della produzione La Montina deve il suo nome ad un errore ortografico di nonno Fiore che in una lettera alla moglie si congeda con un tenero saluto “Ho tanta voglia di abbracciarti…Te e i nostri amati figli, siete sempre nel mio Quor”. Prodotto in poche bottiglie, utilizzando solo le prime spremiture dei vigneti più longevi della cantina. Nessun dosaggio per un vino che si lascia coccolare durante alcuni mesi dall’avvolgente penombra delle barrique a riposo nelle gallerie della Maison. Il passaggio in legno dona al vino un colore dorato intenso, con sfumati riflessi ramati. Il lungo affinamento sui lieviti conferisce al naso note molto complesse di frutta tropicale matura, agrumi e inconfondibili note speziate di vaniglia.

Il palato avvolgente lascia spazio ad un finale fresco, che lo rende perfetto da degustare in assolo o abbinato a piatti complessi.