Canevel - Campofalco Valdobbiadene DOCG - 2022

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigni: 90% Glera, 10% Verdiso.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: 750 ml

Temperatura ideale: 6-8°C

Tipologia vino: Spumante biologico.

Abbinamenti: Primi piatti di pesce, risotto alla marinara, o secondo come pesce alla griglia.

Prezioso cru proveniente dal vigneto Monfalcon a conduzione biologica resa possibile dall'altitudine di m 300-400, estrema pendenza collinare e perfetta esposizione. Spumante con forza floreale esplosiva, elegante e naturalmente morbido grazie all’utilizzo di un lungo metodo charmat. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Mentre al naso intensi aromi di fiori bianchi e frutta come mela verde, in bocca la spuma è vivace e piacevole e l’acidità rinfrescante, ottimo il finale persistente. Vino da aperitivo o spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con primi piatti di pesce, come risotto alla marinara, o secondo come pesce alla griglia.