Beaumont Des Crayères - Champagne Grand Prestige Brut 2023

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 40% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 20% Meunier

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Grande longevità ben conservato in cantina

Temperatura di servizio: 6-8 C°

Tipologia vino: Champagne

Abbinamenti: Antipasti, frutti di mare, piatti a base di maiale, pesci grassi, formaggi a pasta molle.

La storia inizia nel 1955, quando alcuni viticoltori, guidati dal desiderio di mettere in luce il loro terroir, costruiscono insieme una casa vitivinicola: Beaumont des Crayères. La Maison si trova nel comune di Mardeuil, sulle colline della Valle della Marna. 80 ettari vitati principalmente a Meunier, vitigno molto rinomato per la sua qualità. La Maison valorizza i tre grandi vitigni dello Champagne: Meunier per rotondità e carattere fruttato, Chardonnay per freschezza e finezza e Pinot nero per corpo e persistenza provenienti dal cuore delle colline di Epernay. La vinificazione prevede una fermentazione con dosaggio moderato, esaltando le caratteristiche varietali delle uve. Questo Brut viene prodotto interamente da mosto fiore e matura per almeno 3 anni su i lieviti, esprimendo un carattere sottile e voluttuoso. Il lungo invecchiamento in bottiglia permette al vino di sviluppare una struttura equilibrata e aromi freschi. Il colore giallo paglierino con riflessi dorati e le bollicine fini introducono un naso elegante con aromi fruttati complessi di ciliegia, pesca, miele, biscotto e spezie. Il finale è lungo e persistente, offrendo un'esperienza sensoriale raffinata e complessa. Questo champagne si abbina perfettamente con antipasti delicati.