Donnafugata - Sur Sur Sicilia DOC Grillo - 2022

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Grillo 100%

Gradazione alcolica: 12,5%-13%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito, fino a 3 anni in cantina.

Temperatura ideale: 9-11 °C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasti di mare, primi piatti vegetariani, pesce arrosto, al vapore, crostacei, risotti di mare e sughi di verdure.

Il Grillo è un’antica uva autoctona siciliana, ma è anche un simpatico animaletto portafortuna. Il nome sur sur, che significa grillo, deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. Un vino fresco e fruttato dallo spirito giovane, SurSur 2022 si caratterizza per un bouquet fragrante di frutta a polpa bianca e piacevoli nuances floreali, che cresce nella Tenuta di Contessa, Sicilia Occidentale, Entellina ed entroterra collinare tra Marsala e Salemi. L’annata 2022 ha dato ottimi frutti grazie a condizioni climatiche complessivamente favorevoli, le piogge si sono concentrate in autunno e in primavera, dotando i terreni di una buona riserva idrica. Il Grillo destinato alla produzione del SurSur è stato raccolto tra agosto e la prima settimana di settembre. Vinificato con fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C, con affinamento in vasca per due mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Dal colore giallo paglierino brillante, offre al naso un bouquet fresco con accattivanti note di frutta a polpa bianca come pesca e melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito a una piacevole freschezza. Da godere al meglio nell’arco di 3 anni, accompagna panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare, ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.