Ca’ dei Frati - I Frati Lugana - 2022

Denominazione: Lugana DOC

Vitigni: Turbiana 100%

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito

Temperatura ideale: 8 - 10 °C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasti delicati freddi o tiepidi, pesce sia bollito che al vapore o alla griglia che fritto, sushi e sashimi, tartare di salmone e paste al sugo di verdure.

Il Lugana "I Frati" di Ca' dei Frati è il simbolo della cantina sita presso il Lago di Garda. Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Deriva dal terroir e delle viti, che giungono sino a 40 anni di età, piantate nella zona del basso Garda, su terreni calcarei e argillosi accarezzati da un microclima ideale. La cuvée deriva da una attenta selezione delle uve provenienti da varie parcelle che, una volta fermentate in acciaio, all’80% la malolattica, verranno assemblate per dare al vino finale la sua identità caratteristica. L’affinamento è di 6 mesi in acciaio con la presenza dei lieviti fini. Termina il percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. Si abbina ottimanente ad antipasti delicati freddi o tiepidi, pesce sia bollito che al vapore o alla griglia che fritto, sushi e sashimi, tartare di salmone e paste al sugo di verdure.